|英国最近的调查水果和蔬菜逐渐成为英国餐桌上的“奢侈品”

据报道,物价上涨,生活费用上涨,英国人正在减少水果、蔬菜、肉类和鸡蛋的支出。研究人员说,水果和蔬菜逐渐成为英国餐桌上的“奢侈品”。

英国人民减少消费

草莓和甜瓜等水果成为“奢侈品”

英国数据分析公司YouGov Survey Direct对2000名英国人进行的调查显示,年收入低于2万英镑(约合16.2万元人民币)的人中,近一半人承认需要减少肉类和鱼类的消费,约三分之一的人减少了水果和蔬菜的消费。

即使年收入超过6万英镑(约48.7万元人民币)的富裕阶层也表示限制了部分新鲜农产品的消费。

英国独立新鲜产品进口商和分销商Fruco的老板西蒙莱恩说:“水果已经成为奢侈品。”

成立于1870年的英国水果和蔬菜批发商George Perry的共同所有者马克泰特也同意这一观点。“超市里3英镑(约24.3元人民币)只能买一盒草莓,但足够买一罐豆子了。”

George Perry的调查显示,英国家庭每周都在减少水果消费,特别是草莓和甜瓜等昂贵水果。

蔬菜销量下降

三分之一的小学生不能每天吃一个蔬菜

英国公立医疗体系NHS提出,18岁以下的儿童每天至少要吃5种水果和蔬菜。今天,几乎三分之一的小学生每天吃不到一个蔬菜。

英国2022年上半年蔬菜购买量比2021年同期减少了11%。香菜、红薯和根茎蔬菜的销量下降了约五分之一,西葫芦、冷冻豌豆、蘑菇、卷心菜、西兰花和西兰花的销量也下降了。

英国慈善机构食品基金会(Food Food Foundation)发表的报告显示,近三分之一有子女的家庭选择减少食品购买量,超过三分之一的家庭选择降低食品的质量要求。能够勉强支付食品和杂货费用的人中,超过一半(58%)的人决定减少水果购买,近一半(48%)决定减少蔬菜购买。

旨在让儿童多吃蔬菜的非营利组织——大权力首席执行官丹帕克(Dan Parker)说:“蔬菜不再是人们食品购买目录中的必需品。因为人们不得不在负担得起的食物之间做出艰难的选择。以前没有必要这样做。”

慈善机构认为,如果对肉类、鸡蛋、鱼、水果和蔬菜的需求减少,英国人就能养成永久的新消费习惯。同时,伦敦卫生和热带医学大学认为,这严重影响英国人口健康。

零售和消费者数据平台尼尔森IQ表示,过去12个月,英国国内软饮料、冷冻甜点、薯片和零食的购买比例略有上升,但新鲜产品、肉类和鱼的购买比例略有下降。面食、罐头食品、啤酒和葡萄酒的购买量没有变化。

英国目前的消费模式与2008年金融危机时的消费模式相似。根据当时英国智库财政研究所(IFS)的分析,英国家庭决定吃不健康的加工食品,而不是水果和蔬菜。

红星新闻记者王亚林实习奥托扬

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